[tvN 수요미식회] 57회 중화요리 맛집 가게정보

[tvN 수요미식회] 57회 중화요리 맛집 가게정보

장충동 홍보각 / 연남동 송가 / 서교동 진진

수요미식회 57회는 이제는 익숙하고 친숙하리만큼 가깝게 느껴지는 곳! 중화요리 음식점 맛집에 대해 미식회를 열었습니다.

수요미식회 57회 중화요리편 게스트로는 중국음식 요리 대가 이연복셰프와 여유와 재치가 넘치는 개그맨 남희석씨, 그리고 요새 떠오르는 예능계의 블루칩! 진짜사나이 여군편에서 활약하며 피에스타 새앨범 발매로 한창 바쁜 나날을 보내고 있는 차오루가 함께했습니다. 그럼 이제 중화요리 맛집은 어디에 있는지 한번 살펴보도록 하겠습니다.

중국집 이름이 OO각, OO루인 이유는?! 남희석의 어릴 적 아버지가 하시던 중화요리집 이름도 '백마루' 였다고 합니다. 각, 루 말고도 반점, 원 등으로 끝나는데요. 중국에서도 이런 식으로 이름이 붙기도 한다고 합니다. 그 이유는 식당과 여관을 함께 겸업하다 보니 누각 형태로 짓게 되어서 루, 원, 각이라는 이름이 붙었다고 하네요. 반점은 fandian 飯店 으로 중국에서는 '호텔'이라는 의미로 쓰인다고 합니다. 한문을 그대로 풀이하면 밥 반자에 가게 점자가 합쳐진 것이지만 호텔을 뜻한다고 하네요.

라조기, 깐풍기 의 '기'는 원래 '지' 발음에 가깝지만 한글로 표기하기 어려운 발음이라 발음하기 쉽게 기라고 부르게 되었다고 합니다. 깐풍기의 뜻은 깐=마르다, 풍=볶다, 기=닭 이 합쳐져 건조하게 빨리 볶아내는 닭요리 라고 말할 수 있고, 라조기는 라조=고추, 기=닭 이라서 마른고추와 함께한 닭요리라고 생각하면 되고, 난자완스는 둥글게 부쳐낸 고기완자라는 뜻이라네요~ 그럼 이제 3대 중화요리 맛집으로 소개된 수요미식회 소개 맛집 가게정보를 알아보도록 하겠습니다.

전현무가 반한 우주최강 삼선 짬뽕을 판매하는 수요미식회 57회 중화요리 맛집! 홍보각의 요리를 맛본 이현우씨는 '하늘 땅 불 바람이 만난 지구특공대 같은 맛' 이라고 표현했다고 하는데요.. 이게 대체 무슨 맛인지..!! 비싸고 귀한 식재료가 다 들어간 전가복이 주력메뉴인데 하나하나 각자의 재료의 개성이 살아있는 것이 특징입니다. 간이 세지 않고 빛깔이 살아있어 눈에 띈다고 합니다. 전가복에는 새우, 전복, 관자, 해삼 오징어 등 신선한 해산물이 듬뿍 들어가는 요리라고 합니다. 재료의 특징을 살려 섬세하게 조리하는 홍보각의 전가복이 손님상에 나오면 참기름향이 쏴악 올라 오는것이 너무 좋다고 합니다.

수요미식회 57회 중화요리 맛집 가게정보

'장충동 홍보각'

전화번호 : 02-2270-3141

수요미식회 57회 장충동 중화요리 맛집 홍보각 영업시간

오전 11시 30분 부터 오후 10시 까지

(브레이크 타임 오후 3시 부터 5시 30분 까지)

수요미식회 57회 장충동 중화요리 맛집 홍보각 메뉴가격

단품류 30,000원

런치&디너 세트 45,000원

저녁 코스 58,000원

수요미식회 57회 장충동 중화요리 맛집 홍보각 위치주소

서울시 중구 장충동2가 186-54 그랜드앰버서더호텔 2층

차오루가 극찬한 막창튀김을 판매하는 연남동의 유명한 중화요리 맛집! 송가입니다. 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 정도의 맛이라고 합니다. 보통 여성분들이 먹기에는 조금 힘들 정도의 맛일거라고 모두들 예상했지만 보통 다른 음식점에서 판매하는 막창은 질겨서 삼키기가 힘들지만 고소한 양념과 부드러운 막창의 조화와 알싸한 맛의 대파로 냄새를 잡아 고소하게 즐길 수 있는 막창튀김이 너무 맛있다고 합니다. 소금으로 1차 세척하고 식초로 2차 세척에 팔각, 생각, 마늘 등의 향신료를 넣고 삶아주고 막창에 대파를 넣고 튀겨낸 것이 막창튀김이라고 합니다! 수요미식회 57회 중화요리 맛집 송가 입니다.

수요미식회 57회 중화요리 맛집 가게정보

'연남동 송가'

전화번호 : 02-338-6637

수요미식회 57회 연남동 중화요리 맛집 송가 영업시간

오후 5시 부터 00시 까지 (일요일 휴무)

토요일은 10시 까지 (공휴일 포함)

수요미식회 57회 연남동 중화요리 맛집 송가 메뉴가격

유린기 13,000원

막창튀김 15,000원

수요미식회 57회 연남동 중화요리 맛집 송가 위치주소

서울시 마포구 연남동 226-16

'멘보샤' 추천~! 중식계의 대부가 운영하는 서교동의 진진입니다. 수요미식회 57회 중화요리 맛집으로 알려지기 전부터 유명한 진진은 중화요리의 대표메뉴라고 할 수 있는 짜장, 짬뽕, 탕수육이 없는 독특한 집입니다. 멘보샤는 식빵맛도 나고 통통한 새우살이 씹히면서 너무 맛있다고 합니다. 낮은 온도에서부터 서서히 튀겨내는 멘보샤는 처음부터 고온에서 튀기면 겉은 타고 속은 덜 익기 때문에 온도조절이 힘들다고 합니다. 한번 기름의 온도가 올라가서 또 다시 튀겨내기 힘들다고 합니다. 식빵 속의 탄탄한 새우살을 아직 맛보지 않았다면 외강내유 스타일의 멘보샤를 맛보러 서교동 진진을 찾아가보세요.

수요미식회 57회 중화요리 맛집 가게정보

'서교동 진진'

전화번호 : 070-5035-8878

수요미식회 57회 서교동 중화요리 맛집 진진 영업시간

오후 5시 부터 00시 까지 (명절 휴무)

수요미식회 57회 서교동 중화요리 맛집 진진 메뉴가격

멘보샤 18,000원

대게살 볶음 20,000원

수요미식회 57회 서교동 중화요리 맛집 진진 위치주소

서울시 마포구 서교동 469-67

( 출처 : 수요미식회 공식홈페이지 )