[tvN 수요미식회] 53회 순대 맛집 가게 정보

[tvN 수요미식회] 53회 순대 맛집 가게 정보

전통아바이순대 / 산수갑산 / 제일식당

수요미식회 53회는 해장으로도 좋고 간식으로도 좋은 맛있는 음식! 순대를 탐구해보았습니다.

수요미식회 53회 '순대' 게스트로 노래면 노래! 춤이면 춤! 뮤지컬 배우로 활약하기 까지 한 f(x) 에프엑스 루나가 특별히 자리를 빛내주었습니다. 루나의 어머니가 순대국집을 하시는 것을 계기로 섭외 대상이 되지 않았나 싶습니다. 게스트들의 의견을 종합해, 특별한 순대의 맛을 느끼고 싶으시다면 전통아바이순대를 기가막힌 돼지간의 맛을 느끼고 싶으시다면 산수갑산을! 독특한 백암순대를 맛보고 싶으시다면 제일식당을 추천합니다.

함경도, 속초의 아바이순대 충남의 병천순대 서울,경기 백암순대 개성식순대 전주의 피순대 곡성 똥순대 까지! 지역마다 다른 스타일의 순대를 전격 해부해봤습니다. 이름이 가장 많이 알려진 병천순대와 백암순대는 둘 다 소창으로 만들어졌다는 공통점이 있는데 차이점은 병천순대에 비해서 백암순대가 속에 넣는 선지의 양이 적습니다. 그 차이때문에 병천순대는 조금 까맣고 백암순대는 피색이 별로 나타나지 않습니다. 아바이 순대는 대창으로 만들어지는데 질감, 기름기, 지방질에서 나오는 고소한 맛이 특색있습니다.

50년 가까이 운영 중인 단 2개의 메뉴만으로 운영되는 전통아바이순대는 순대와 각종 부속고기들이 푸짐하게 올라가는 모듬 안주가 주력메뉴입니다. 가성비 끝판왕이라고 불리고 있고 일반 백순대보다 훨씬 두꺼운 대창 순대로 유명한 이 곳은 순대 속에 돼지 피 대신 달걀을 넣어 만두 맛과 비슷하다고 합니다. 독특한 순대 맛을 느껴보고 싶으시다면 전통아바이순대를 추천합니다.

수요미식회 53회 아바이순대 가게 정보

'전통아바이순대'

전화번호 :02-2269-5570

수요미식회 53회 순대 맛집 전통아바이순대 영업시간

오전 11시 부터 오후 7시 까지

수요미식회 53회 순대 맛집 전통아바이순대 메뉴가격

순대국 6,000원 / 특 7,000원

모듬안주 소 7,000원 / 대 10,000원

수요미식회 53회 순대 맛집 전통아바이순대 위치주소

서울시 중구 산림동 84-1 대동빌딩

수요미식회 모든 패널들이 극찬한 (간을 먹지 못했던 전현무씨를 제외) 산수갑산의 순대 간으로 유명한 가게입니다. 색깔부터 두께도 다른 부드럽고 싱싱한 간이 대단합니다. 순대 매니아들은 산수갑산의 간을 극상으로 친다고 합니다. 푸아그라보다 맛있는 간!

수요미식회 53회 순대간 가게 정보

'을지로 산수갑산'

전화번호 :02-2275-6654

수요미식회 53회 을지로 산수갑산 순대 영업시간

오후 12시 부터 10시 까지 (일요일 휴무)

수요미식회 53회 을지로 산수갑산 순대 메뉴가격

순대국 보통 6,000원 / 순대정식 8,000원 / 순대모둠 14,000원

수요미식회 53회 을지로 산수갑산 순대 위치주소

서울시 중구 인현동1가 15-4

순대 껍데기를 보고 식용비닐인가 싶을 정도로 아주 얇은 껍질이 특징인 제일식당의 백암순대! 한지 같은 느낌의 껍질은 보통 소창 순대에서는 찾을 수 없는 질감! 이것은 바로 소창을 뒤집어 사용하기 때문이라고 합니다. 다른 채소들보다 양배추를 더 많이 넣어 단맛이 나서 육향과 어우러지면서 풍성한 만두같은 느낌을 잊을 수 없다고 합니다. 제일식당은 밑반찬인 김치 마저도 맛이 좋아 패널들의 입맛을 사로잡았습니다.

수요미식회 53회 백암순대 가게 정보

'용인 백암 제일식당'

전화번호 : 031-332-4608

수요미식회 53회 용인 백암 제일식당 영업시간

오전 7시 부터 오후 9시 까지 (명절당일 휴무)

수요미식회 53회 용인 백암 제일식당 메뉴가격

순대국 7,000원 / 모듬순대 15,000원

수요미식회 53회 용인 백암 제일식당 위치주소

경기도 용인시 처인구 백암면 백암리 449-2

( 출처 : 수요미식회 공식홈페이지 )