[tvN 수요미식회] 48회 '소곱창' 편 맛집 가게 정보

[tvN 수요미식회] 48회 소곱창 편 맛집 가게 정보

삼성원조양곱창 / 옛날 오막집 / 홍천한우곱창

수요미식회 48회는 전국의 소곱창 전문 음식점 중 최고의 맛집을 소개하는 토론의 장을 열었습니다.

이번 수요미식회 48회 '소곱창'편에서는 특별게스트로 배우 윤세아와 잡지사 편집장인 신동헌 그리고 최근 '언프리티랩스타2'에서 활약을 보여준 포미닛의 전지윤이 함께 소곱창에 대한 이야기를 나눴습니다. 소곱창에 대한 오해를 풀고 맛있게 먹는 방법과 맛집 소개를 주로 했는데요. 지금 바로 살펴보시죠-!

곱창하면 곱이 생명~! 곱이 꽉찬 신선한 곱창을 맛볼 수 있는 곳! 매일 갓 잡은 소의 곱창을 공수하는 곳 삼성원조양곱창 집입니다. 1980년에 개업해 약 30년째 운영하고 있는 이 곳은 매일 공수하는 신선한 한우 곱창구이와 식당에서 직접 손질하는 양 구이, 한우 곱창과 함께 곁들이는 청국장이 대표메뉴입니다. 그 주변 일대를 자주 다니는 포미닛 전지윤은 30년이나 된 가게인지 몰랐다는 삼성원조양곱창! 이미 이 곳은 지드래곤, 차승원, 한고은 씨의 단골집이라고 합니다. 전라도 광주 인근에서 올라오는 100% 한우 곱창으로 만들어 낸다고 합니다.

수요미식회 48회 소곱창편 맛집

< 삼성원조양곱창 >

전화번호 : 02-545-8895

수요미식회 48회 소곱창집 삼성원조양곱창 영업시간

(매주 일요일, 명절 휴무)

오후 5시 부터 오후 11시 까지

수요미식회 48회 소곱창집 삼성원조양곱창 메뉴가격

곱창 18,000원

특양 22,000원

양곱창 20,000원

청국장 6,000원

볶음밥 2,0000원

수요미식회 48회 소곱창집 삼성원조양곱창 위치주소

서울시 강남구 청담동 133-6 승창빌딩 1층

부산의 소곱창 맛집 옛날 조막집입니다! 양념이 숯불하고 만나 겉은 바삭한 식감과 기름도 적절히 섞여있어 맛있다고 합니다. 양념을 고춧가루, 새콤한 것과 달콤한 것을 섞어 버무린다고 하는데 아마도 자연스러운 단 맛이 나는 것이 과일이 들어가는 것이 맞나 아마 여러 종류의 과일이 들어간 것으로 보인다고 합니다. 양념이 불과 만나고 내장의 기름이 만나버리니 마성의 중독성이 있는 맛의 조화를 느끼게 해준다고 합니다. 단맛, 매콤한맛, 기름맛, 신맛 까지 느낄 수 있는 곳 부산의 옛날 조막집입니다.

수요미식회 48회 소곱창편 맛집

< 옛날오막집 >

전화번호 : 051-243-6973

수요미식회 48회 소곱창집 옛날오막집 영업시간

(둘째 주 월요일, 명절 휴무)

오후 12시 부터 오후 10시 까지

수요미식회 48회 소곱창집 옛날오막집 메뉴가격

백특양 28,000원

특양 25,000원

곱창 23,000원

대창 24,000원

수요미식회 48회 소곱창집 옛날오막집 위치주소

부산시 서구 동대신동 1가 232-2

전골이 처음에는 밍숭맹숭한 것 같지만 끓일 수록 진해지고 맛있는 이유가 일반적인 곱창전골을 육수를 진하게 써서 처음 맛볼 때부터 그 맛을 느낄 수 있지만 수요미식회 소곱창 맛집으로 소개된 홍천한우곱창의 전골은 구이용 곱창의 삶은 물을 육수로 사용하기 때문에 초반부터 밋밋하게 시작하지만 채소와 곱에서 우러나오는 육수가 시간이 지날수록 더욱 깊어지는 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 겉모습을 봤을때는 아무것도 아닌 것처럼 보이지만 우려낼수록 맛있는 곱창전골이라고 합니다. 하지만 지나치게 맛있는 전골 뿐 아니라 홍천한우곱창의 곱창구이도 참 맛있다고 하네요.

수요미식회 48회 소곱창편 맛집

< 홍천한우곱창 >

전화번호 : 02-713-9293

수요미식회 48회 소곱창집 홍천한우곱창 영업시간

(비정기적 휴무)

오후 5시부터 오전(새벽) 1시까지

수요미식회 48회 소곱창집 홍천한우곱창 메뉴가격

한우곱창전골 중 25,000원

한우곱창전골 대 35,000원

소 곱창구이 16,000원

염통 10,000원

수요미식회 48회 소곱창집 홍천한우곱창 위치주소

서울시 마포구 도화동 38-25

( 출처 : 수요미식회 공식홈페이지 )