[tvN 수요미식회] 45회 우동 맛집 니시키 / 우동카덴 / 이나니와 요스케

[tvN 수요미식회] 45회 우동 맛집 정리

니시키 / 우동카덴 / 이나니와 요스케

수요미식회 45회 는 우동 맛집 을 주제로 미식회를 열었습니다.

이번 수요미식회 45회 '우동' 편에서는 특별게스트로 방송인 박은지씨가 출연해 오랜만에 얼굴을 내비췄습니다. 그냥 지나가는 휴게소 음식으로 알고 있는 우동의 진면모 45회 수요미식회 우동편에서 알 수 있습니다.

온몸이 으슬거리며 추운 겨울날~ 우리 몸을 따뜻하게 녹여줄 음식은 바로? 오동통한 면발과 가쓰오 국물의 환상적인 조화를 이루는 오늘의 주인공은? 수요미식회 45회 우동입니다.

 입 안에서 살아 숨 쉬는 탱탱한 면발과 한번 들이키면 중독되고야 마는 마성의 감칠맛까지 면과 국물이 빚어내는 완벽한 이중주!

우동 가게 BEST 3와 함께 우아하면서 섹시한 자태의 우동부터 모두의 극찬을 받은 우동 가게까지 지금 한번 확인해보세요.

일본의 3대 우동의 정체는? 카가와 현의 사누키 우동, 군마 현의 미즈사와 우동, 아키타 현의 이나니와 우동 입니다.

왜 이 3곳이 3대 우동으로 불리는지 알아보니 우동 면발을 만드는 데에는 물, 소금, 밀가루가 필요한데 이 3곳은 맑은 물이 흐르고 많은 양의 밀가루가 생산되면서 양질의 소금이 나는 곳이기 때문이라고 하네요.

사누키 우동은 우리나라 사람들에게 가장 익숙한 우동이라고 해요. 일본에는 심지어 사누키 우동을 맛보기 위한 투어 버스도 있다고 할 정도로 유명하고 이나니와 우동은 맛있는 쌀로 알려진 아키바레 의 원산지이면서 일본의 곡창지대라고 해요. 그 이유는 눈이 많이 내리는 지역이라고 하네요.

수요미식회 45회 우동 맛집, 문 닫기전에 꼭 가야하는 우동집

니시키 / 우동카덴 / 이나니와 요스케

"사누키 우동 맛 그대로 재현한 곳"

시원한 멸치 육수로 만든 니시키우동과 탱탱한 면발을 맛볼 수 있는 붓가케 우동이 대표메뉴이고 일본 타레한이라는 우동 전문점과 기술 제휴를 맺은 곳입니다. 일본 후지 TV 요리프로그램 사누키 우동 결전에서 1등을 할 정도로 실력이 뛰어난 한야마 시로 셰프가 해주는 사누키 우동 맛을 느낄 수 있는 우동 맛집입니다. 면에 간장, 무가 함께 어우러져서 씹는 맛이 일품이라고 합니다.

수요미식회 45회 우동

니시키

02-749-0446

수요미식회 45회 우동 맛집 니시키 영업시간

(브레이크타임 없고 명절 당일 휴무)

월요일-목요일 11:30~15:00

금요일-토요일 17:30~23:00

일요일 11:30~22:00

수요미식회 45회 우동 맛집 니시키 메뉴가격

붓가케우동 8,000원 (정식 15,000원)

니시키우동 8,000원 (정식 15,000원)

해산물 야채튀김 12,000원

수요미식회 45회 우동 맛집 니시키 위치주소

서울 용산구 한남2동 683-122

"족타 우동이 좋다구"

야무진 발 맛을 선보이는 곳! 온몸의 체중을 실어 반죽한 우동카덴은 오픈한지는 1년 밖에 안되었지만 온몸의 체중을 실어 족타로 반죽한 면발이 입소문을 타 유명해졌고, 네 가지 튀김이 함께 제공되는 '덴뿌라 우동' 과 쫄깃한 면 맛을 제대로 느낄 수 있는 붓가케우동이 있다고 합니다. 연간장을 이용해  맑은데 강한 맛을 내고 적당한 탄력에 탱글탱글한 면발이 특징이라고 합니다.

수요미식회 45회 우동

우동카덴

02-6463-6362

수요미식회 45회 우동 맛집 우동카덴 영업시간

(매주 일요일 휴무)

월요일-금요일 11:30~15:00 (라스트오더 14:40)

17:30~22:00 (라스트오더 21:30)

토요일 11:30~21:30 (라스트오더 21:00)

수요미식회 45회 우동 맛집 우동카덴 메뉴가격

붓가케우동 8,500원

덴뿌라우동 9,000원

수요미식회 45회 우동 맛집 우동카덴 위치주소

서울 마포구 서교동 391-5

"얇은 우동의 진수! 일본 3개 우동"

150년 전통 일본 아키타 현의 이나니와 현의 우동 맛을 선보이는 이 곳, 일본 유명 이나니와 우동 전문점의 한국 분점이라고 합니다. 쫄깃한 면발을 자랑하는 세이로 우동, 뜨끈한 국물이 일품인 와규 우동이 인기라고 합니다. 한국에 분점을 두게 된 것은 얼마 안되었다고 합니다. 이나니와 면은 건면으로 높은 질과 색다른 식감을 즐길 수 있다고 합니다. 건면인데도 질기지 않을 정도로 쫄깃해 젊은 면발이라는 느낌이라고 합니다.

수요미식회 45회 우동

이나니와 요스케

02-772-9994

수요미식회 45회 우동 맛집 이나니와 요스케 영업시간

(브레이크 타임 14:00~17:00 / 매주 일요일 휴무)

11:00~14:00 (라스트오더 13:45)

17:00~23:00 (라스트오더 22:00)

수요미식회 45회 우동 맛집 이나니와 요스케 메뉴가격

세이로우동(간장쯔유, 참깨미소쯔유) 9.000원 [점심] 13,000원 [저녁]

와규우동 15,000원 [점심] 18,000원 [저녁]

수요미식회 45회 우동 맛집 이나이와 요스케 위치주소

서울 중구 을지로1가 192-11 재능교육빌딩 1층

( 출처 : tvN 수요미식회 )